Arbūzu salāti ar rukolu, fetu un mellenēm

Skaisti arbūzu salāti ar rukolu, mellenēm, fetu un piparmētru ar paštaisītu vinegretu. Šie arbūzu rukolas salāti ir ļoti garšīgs saldā un sāļā maisījums.

Pirms dažiem gadiem, kad es taisīju tos jaukus Arbūzu Fetas kodumi Es atklāju, ka arbūzs ir neprātīgi garšīgs pārī ar kaut ko sāļu. Sulīgs un salds, arbūzs padara salātus īpaši atsvaidzinošus un garšīgus. Un šī arbūzu rozā krāsa ir glazūra uz kūkas. Pēdējo vasaru laikā es esmu nesis šos arbūzu salātus katrā ballītē, kurā esmu bijis. Šie arbūzu salāti vienmēr iepriecina cilvēkus, un tiem ir šis wow faktors gan garšas, gan estētikas nodaļās. Rukola rada jauku piparu pamatni, mellenes piešķir vēl vienu krāsu un vasarīgu saldumu, un krēmīgā feta piešķir jauku sāļu kumosu.

Es zinu, ka man ir daudz vegānu lasītāju, un jūs joprojām varat to pagatavot! Vienkārši nomainiet fetu pret sāļiem valriekstiem. Es dievinu svaigas piparmētras ar arbūzu, bet arī svaigs baziliks ir patīkams, ja tas ir tas, kas jums ir. Man patīk pievienot nedaudz kraukšķīgus ar ķirbju sēklām. Un viss. Viss. Vai vairāk jautrības tiek pasniegtas no arbūzu bļodas, vai jūs domājat'>

Šis arbūzs bija nedaudz mazs, bet tāds man bija mājās šonedēļ. Ja izmantojat šādu mazu arbūzu, iespējams, vēlēsities izmantot abas pusītes un pasniegt salātus divās arbūzu bļodiņās. Jautri! Ja izmantojat lielu arbūzu, vajadzētu pietikt ar vienu pusi. Izmantojiet nazi, lai ievilktu mizu un izveidotu taisnstūrus. Tiem vajadzētu viegli izvilkt, un pēc tam jūs varat sagriezt arbūza taisnstūrus, lai izveidotu kubiņus, vai atstāt tādus, kādi tie ir.

Pašdarinātu vinegretu ir tik viegli saputot vai sakratīt kopā burkā. Piepildiet arbūzu bļodu ar rukolu. Ja jūs gatavojaties ēst salātus tūlīt, varat ģērbt rukolu tūlīt. Ja ņemat tos līdzi uz ballīti, aizturiet salātu mērci tieši pirms pasniegšanas.

Dekorējiet rukolas salātus ar arbūza kubiņiem, piparmētru, fetu un ķirbju sēklām. Šeit jums ir vasaras salāti, kas ir viegli, krāšņi, garšīgi un atsvaidzinoši. Tas ir salds, sāļš un kraukšķīgs, un beigās jums pat nav bļodas, ko mazgāt.

Sastāvdaļas

• 1 liels arbūzs bez sēklām
• 5 unces. rukola
• 6 unces. mellenes
• 1/2 tase kubiņos sagriezta fetas siera
• 3 ēdamkarotes lobītu ķirbju sēklu (pepitas)
• 1/4 tase svaigu piparmētru lapu
• 3 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
• 2 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
• 1 tējkarote Dižonas sinepju
• 1-2 tējkarotes medus vai kļavu sīrupa
• sāls un pipari pēc garšas

Instrukcijas

1. Arbūzu pārgriež gareniski uz pusēm. Lai izveidotu arbūza bļodu un arbūza kubiņus, sagrieziet pa perimetru, lai atdalītu mīkstumu no mizas. Veiciet 1/2–3/4 collas griezumus pāri arbūzam, pēc tam 1/2–3/4 collas griezumus otrā virzienā. Izmantojiet lielu karoti, lai izvilktu arbūzu. Gabaliem vajadzētu būt taisnstūriem. Arbūza gabaliņus sagriež kubiņos. No arbūza bļodas izņemiet atlikušo sulu vai arbūza mīkstumu.
2. Ievietojiet rukolu tukšā arbūzu bļodā. Virsū uzber mellenēm, fetu, ķirbju sēklām un piparmētru.
3. Lai pagatavotu vinegretu, nelielā bļodiņā vai burciņā samaisiet olīveļļu, etiķi, sinepes, medu, sāli un piparus.
4. Apberiet salātus tieši pirms pasniegšanas.

Uztura informācija: