Pat cilvēkiem, kuri zina, ka lielākā daļa no tā, ko amerikāņi pazīst kā ķīniešu ēdienu, faktiski ir ēdieni, kas radīti Amerikā. Pat cilvēkiem, kuri ēd autentiskus Kantonas virtuves ēdienus, nav ne jausmas, kāds ir citu Ķīnas reģionu ēdiens. Aromātiska izcelsme sniedz auditorijai priekšstatu par to, kā dažādi masveida valsts reģioni strādā ar savām sastāvdaļām. Pirmajā sezonā izrāde koncentrējas uz Haosaņas reģionu dienvidaustrumos. Lasiet tālāk, lai iegūtu vairāk informācijas ...
GARŠĪGA IZCELSME: CHAOSHAN CUISINE : PĀRTRAUMĒT VAI IZLAIDI?
Sākuma kadrs: Olīvu tuvplāni; melnas olīvas, baltas olīvas, kas vērpjas uz galda, sagrieztas pa pusēm caur tās bedri, sīki parādīta mīkstuma struktūra.
viss ir iespējams, Kevins Gārnets
Būtība: Chaoshan reģions Ķīnas dienvidaustrumos, Guandunas provinces austrumu daļa. Šī reģiona virtuve galvenokārt ir veģetārieši un jūras veltes, un tā ir pazīstama ar svaigām garšām, kuras neaizsedz smagās garšvielas. Daudzi ēdieni ir sautēti, mīcīti, tvaicēti vai maisīti. Bet lielākoties Chaoshan (pazīstama arī kā Teochew) virtuve ir cienījama ēdienkartes cienītājiem, ļaujot spīdēt tās dārzeņu, augļu un olbaltumvielu garšām.
Produkcijas ražotāji Aromātiska izcelsme Pārliecinieties, ka skatītājs saprot, cik cienījamas ir sastāvdaļas, kas nāk no reģiona, ilgstoši saglabājot ēdienus un ēdienus, uz kuriem koncentrējas katra epizode. Olīvām mēs redzam daudz pārtikas pornogrāfijas ar mīkstumu un kauliņiem, kā arī puķainus aprakstus par to, kā viena veida olīveļļa vispirms garšo rūgta, pēc tam kļūst salda, jo to izšķīdina fermenti mutē. Rīsu nūdelēm, kas pazīstamas kā Hu Tieu, mēs redzam saldus rīsu piena kadrus, no šī rīsu piena tvaicētām loksnēm sagriež nūdeles tuvplānus (ar pavadošiem skaudīgiem skaņas efektiem). Karstā katla epizodē mēs redzam marmora liellopa gaļas gabalus, kas iemērti buljonā no dzidra katla sāniem.
Interviju nav, lai gan cilvēki, kuri gadu desmitiem gatavo šo ēdienu, tiek tirgoti. Tāpēc katra epizode ir aptuveni 15 minūtes gara, tikai pietiekami īsa, lai ļautu jums iedzert, izsalcināt un rezervēt šo ceļojumu uz Haosanu, kad pirms pirmās epizodes ieslēgšanas vēl nezinājāt, kur tas atrodas.
Mūsu Take: Pārtikas šovi prasa daudz laika un pūļu, lai padarītu viņu vizuālo izskatu pievilcīgu, jo neatkarīgi no tā, cik stāstījuma valoda ir ziedoša, auditorija nevar nobaudīt ēdienu. Labākais veids, kā padarīt traukus, kas parāda profilu, ir padarīt tos Skaties pēc iespējas pievilcīgāka. Aromātiska izcelsme ir pārtikas porn lieta uz leju. Lēnas kustības tuvplāni. Garie kadri, kas parāda detaļas pārtikas tekstūrā. Labi uzņemtas ainas, kurās cilvēki gatavo sastāvdaļu garšīgos ēdienos. Ja jūs vispār esat dienvidaustrumu Āzijas virtuves cienītājs, šī izrāde būs tāda, kuru jūs iedzerat, tad jūs izsalcīsit.
Stāstījums, tulkots no mandarīnu valodas, ir mazliet puķains un neveikls. Reizēm tas var papildināt skatīšanās pieredzi, taču lielākoties šīs izrādes producenti ļauj ēdienam sarunāties, izmantojot vizuālos materiālus un izsmalcinātus skaņas efektus, kas pārraida tādas lietas kā verdošs ūdens, sagriežot smalkus taukus un stingru sīpolu starp liellopa gaļas izcirtņiem , rīsu piena loksnes, kas tiek izmantotas nūdeļu pagatavošanai, lipīgums. Tas padara visu iepakojumu ļoti ēstgribu.
Foto: Netflix
pa kuru kanālu šodien spēlē Greenbay
Dzimums un āda: Mēs redzam tādas lietas kā beigtas, noplūktas zosis, kas iegremdētas verdošā ūdenī, lai pagatavotu buljonu, bet tā ir visa āda, ko mēs redzam. Vai pārtikas pornogrāfiju varam uzskatīt par seksa veidu?
Vairāk par:
Šķiršanās šāviens: Olīvu šāvieni; olīvas kokos, olīvas sajauc eļļā utt.Miega zvaigzne: Būtībā kāds no dalībniekiem, kurš nav visvairāk apmaksātā zvaigzne, kas parāda lielu solījumu.
Lielākā daļa Pilot-y līnijas: Runājot par stāstījumu, šī līnija rada acis: viena olīveļļa, kas pārsniedz tūkstoš gadus, cilvēkiem nepārtraukti attīstot un bagātinot tās garšu.
Mūsu aicinājums: PĀRTRAUMĒT. Ja skaties Aromātiska izcelsme izsalcis, pārliecinieties, vai tālrunī ir instalēti Postmates. Jums tas būs vajadzīgs.
Džoels Kellers ( @joelkeller ) raksta par ēdienu, izklaidi, vecāku audzināšanu un tehnoloģijām, taču pats sevi nepaziņo: viņš ir TV junkie. Viņa raksts ir parādījies New York Times, Slate, Salon, VanityFair.com, Playboy.com, Fast Company’s CoCreate un citur.