Lēnās plīts melnās pupiņas

Žāvētu melno pupiņu vārīšana nodrošina vieglas, barojošas un lētas maltītes. Uzziniet, kā vienkāršā veidā pagatavot melnās pupiņas no nulles – lēnās plīts katliņā!

Žāvētu pupiņu pagatavošana ir tik vienkārša! Izmetiet kārbas un izmēģiniet mājās gatavotas pupiņas. Jūs ietaupīsiet naudu un iegūsit garšu. Ar lēnās plīts palīdzību žāvētas pupiņas praktiski gatavo pašas. Tā vietā, lai no kārbām iegūtu putrainas pupiņas ar augstu nātrija saturu, kaltētas pupiņas vārot iegūst nevainojami mīkstas pupiņas. Šonedēļ es pagatavoju kaltētu melno pupiņu partiju, ko visu nedēļu izmantot tako, salātos un zupās. Esmu tik priecīgs, ka beidzot esmu pārstājis no konservētām uz žāvētām pupiņām. Mans pieliekamais tagad ir aprīkots ar stikla burciņām, kas pildītas ar skaistiem žāvētiem pākšaugiem.

Ērtības labad es vienmēr esmu izmantojis konservētas pupiņas. Es jau sen esmu domājis pāriet uz žāvētām pupiņām, bet līdz šim tas nav noticis. Nedēļas laikā es bieži esmu pēdējā brīža pavārs, izvēloties vakariņu ēdienkarti, pamatojoties uz to, kas mums ir ledusskapī. Un tas neatliek laika pupiņu mērcēšanai un vārīšanai. Beidzot noklikšķināja, ka mēs katru nedēļu izmantojam pupiņas vairākās ēdienreizēs, tāpēc kāpēc gan nepagatavot porciju un uzglabāt ledusskapī. Vārītas pupiņas pat labi sasalst, tāpēc manām bažām par to, ka tās varētu nonākt velti, pat nebija jēgas.

Pupiņu maltītēm ir dažas fantastiskas priekšrocības. Esmu dzirdējis dažus cilvēkus sakām, ka veselīgam, bezgaļas uzturam ir jābūt dārgam. Patiesībā augi var būt daudz lētāki nekā dzīvnieku izcelsmes produkti. Piemēram, es varu pagatavot lielu katliņu veggie čili par daudz lētāk, nekā tas maksātu, lai manai ģimenei iegūtu ātrās ēdināšanas burgerus. Otrkārt, pupiņas lieliski aizstāj gaļu. Melno pupiņu burgeri vienmēr dod priekšroku gaļas burgeriem. Izmēģiniet melno pupiņu burgerus ar mango avokado salsu manā pavārgrāmatā! Ja neesmu jūs pārliecinājis, pārbaudiet 7 iemesli, kāpēc veģetārieši dzīvo ilgāk un jūs varat veikt apmaiņu dažas naktis nedēļā.

Melnajām pupiņām ir daudz ieguvumu veselībai!

• Augu bāzes proteīns. Vārītas melnās pupiņas satur 15,2 gramus proteīna vienā glāzē.
• Augsts šķiedrvielu saturs. Vārītās melnajās pupiņās ir 15 grami šķiedrvielu vienā glāzē – tā ir puse no ieteicamās dienas vērtības pieaugušajam.
• Sirds veselības atbalsts
• Gremošanas trakta atbalsts
• Augsts antioksidantu un iekaisuma fitoelementu saturs avots

Kā pagatavot melnās pupiņas lēnajā plītī

Lai pagatavotu melnās pupiņas lēnajā plītī, ir nepieciešamas tikai divas darbības un 1 sastāvdaļa.

1. darbība: iemērciet pupiņas ūdenī uz nakti. 2. solis: pagatavojiet. Tik vienkārši, pareizi'>

Melnās pupiņas ir tik daudzpusīgas. Lielākajai daļai bērnu, kurus es pazīstu (tiesa, mēs dzīvojam Kalifornijā), patīk burito un taco ar pupiņām. Vārītas melnās pupiņas bija galvenais ēdiens, kad mani bērni bija mazuļi, jo tās ir ideāls mazo pirkstiņu ēdiens. Daži draugi pat izmanto melnās pupiņas, lai pagatavotu veselīgākus braunijus, lai gan es nekad neesmu bijis fans. Ja gatavojat melnās pupiņas, jums var būt nepieciešama arī recepte Veģetārie meksikāņu rīsi !

Atjaunināts 2018. gada martā: kopš šīs receptes sākotnējās publicēšanas esmu atklājis kombu jūraszāles. Kombu ir lielisks papildinājums pupiņām, jo ​​samazina gāzu veidošanās īpašības un pievieno vitamīnus un minerālvielas. Lasiet vairāk par kombu šeit . Es paņēmu paciņu no mūsu vietējā Āzijas pārtikas preču veikala un pievienoju 4 collu sloksni ikreiz, kad gatavoju pupiņas.

Sastāvdaļas

• 2 glāzes žāvētu melno pupiņu
• 1 dzeltens sīpols, sagriezts kubiņos
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 ēdamkarote ķimenes
• 1 tējkarote jūras sāls
• 1 (4 collu) žāvēts kombu gabals (pēc izvēles)

Instrukcijas

1. Izvēlieties pupiņas, meklējot mazus kauliņus vai plankumainas pupiņas. Ielieciet pupiņas bļodā un pārklājiet ar ūdeni. Mērcēt uz nakti.
2. Nolejiet ūdeni un pārnesiet pupiņas lēnajā plīts. Pārklājiet pupiņas ar apmēram 2 collām ūdens. Samaisiet sīpolus, ķiplokus, garšvielas un sāli. Ja lietojat, pievienojiet kombu.
3. Vāra uz lēnas uguns 6 līdz 8 stundas. Dažādas lēnas plīts gatavos pupiņas dažādos ātrumos. Pārbaudiet pupiņas pēc apmēram 5 stundām un pēc tam ik pēc pusstundas, līdz tās ir mīkstas. Pirms pasniegšanas noņemiet kombu.

Uztura informācija: