Vegānu karstā šokolāde

Šī īpaši bagātīgā un krēmīgā karstā šokolāde ir vegāns un paleo. Izlaidiet maisījuma paciņas un pagatavojiet veselīgāku mājās gatavotu karsto šokolādi, izmantojot tikai dažas tīras sastāvdaļas no dabas.

Man bija tik daudz recepšu, kuras gribēju uzņemt un dalīties decembrī. Bet dzīve dažkārt mēdz izmest mūsu plānus. Tomasa uguns, kas pašlaik deg Santabarbaras kalnos un jau iznīcināja daudzas mājas Venturā, pilnībā mainīja visus mūsu nedēļas plānus. Gaisa kvalitāte ir tik nedroša elpot, ka nevaram iziet ārā bez maskām, un skola ir atcelta līdz brīvdienu beigām. Debesis ir draudīgi oranži brūnas, kas padara fotografēšanu dabiskā apgaismojumā gandrīz neiespējamu. Un tā kā es strādāju pie emuāra galvenokārt tad, kad meitenes ir skolā un rīta stundās, mans recepšu kalendārs tiek ignorēts. Lūdzu, paziņojiet man, ja atlikušajā šī mēneša laikā ieturēšu nelielas pauzes. Es arī vēlos teikt, ka es domāju par visiem saviem draugiem, kuri ir evakuēti un uztraucas par savām mājām, un izsaku pateicību visiem ugunsdzēsējiem un ugunsdzēsēju ģimenēm, kuri ziedo savas brīvdienas, lai palīdzētu. Tagad pie karstās šokolādes!

Esmu ļoti priecīgs, ka varu dalīties ar jums šajā mierinošajā svētku (vai jebkurā laikā, patiešām) kārumā. Vai jums kādreiz ir bijusi īsta itāļu vai franču karstā šokolāde'>

Šīs krēmīgās vegāniskās karstās šokolādes slepenā sastāvdaļa ir... Indijas rieksti! Es joprojām esmu pārsteigts par Indijas riekstu iespējām. Blenderējot tie kļūst tik neticami krēmīgi, ka var pagatavot krēmīgāko bezpiena “sieru” un vegāniskās paleo siera kūkas. Krēmveida Indijas riekstu gardumu, kam nav riekstu garšas, viltība ir izmantot neapstrādātas Indijas riekstus, nevis grauzdētas. Es pirmo reizi redzēju Neticami laba Indijas riekstu kafija uz Pinch of Yum un bija ieintriģēts. Lai pagatavotu jaukāko krēmīgo “latte”, viss, kas jums jādara, ir jāiemet Indijas rieksti blenderī ar kafiju un jāmaisa. Es to izmēģināju, un tas patiešām bija pārsteidzošs.

Tas ir pilnīgi loģiski, ja tā padomā. Indijas piens ir neticami populārs kā augu izcelsmes piena un saldējuma bāze. Ja jūs sajaucat Indijas riekstus ar kafiju vai ūdeni, jūs patiešām gatavojat tikai Indijas riekstu pienu. Atšķirībā no izgatavošanas Mandeļu piens Indijas rieksti nav jāizkāš, un tie nerada maltīti, kas jāizmet. Viss rieksts dažu sekunžu laikā tiek sajaukts krēmveida stāvoklī. Lai gan es parasti mērcēju Indijas riekstus tādām lietām kā vegānu siera kūkas, šajā receptē es tās iemetu tieši savā Vitamix. Ja jums nav jaudīga blendera, piemēram, Blendtec vai Vitamix, vispirms varat tos stundu mērcēt karstā ūdenī.

Šīs paleo + vegāniskās karstās šokolādes receptes pagatavošana aizņem tikai vienu minūti. Visas sastāvdaļas ielec blenderī un tiek sablenderētas. Lūdzu, esiet īpaši uzmanīgs, sajaucot karstus šķidrumus! Jūs varat pagatavot sev dekadentu mokas latte tādā pašā veidā! Vienkārši nomainiet ūdeni pret kafiju. Ziema kļuva nedaudz garšīgāka ar šo vegānisko karsto šokolādi!

Sastāvdaļas

• saber 1/2 tase Indijas riekstu (es izmantoju neapstrādātus nesālītus)
• 2 tases karsta filtrēta ūdens
• 4 ēdamkarotes nesaldināta kakao (es izmantoju Trader Joe organisko kakao)
• 3 ēdamkarotes kļavu sīrupa vai kokosriekstu cukura
• 1/4 tējkarotes tīra vaniļas ekstrakta
• šķipsniņa rozā vai jūras sāls

Instrukcijas

1. Ievietojiet visas sastāvdaļas blenderī. Nosedziet, bet atstājiet ļoti mazu ventilācijas atveri. Pārklājiet vāku ar dvieli un samaisiet, sākot ar mazu ātrumu un palielinot līdz vidēji augstam. Esiet ļoti uzmanīgi, sajaucot karstus šķidrumus! Blendējiet apmēram 40 sekundes līdz ļoti gludai.
2. Lej katliņā uz ļoti zemas uguns. Nepārtraukti maisiet, līdz karstā šokolāde ir sasniegusi vēlamo temperatūru. Nogaršo un pēc vēlēšanās pievieno vēl saldinātāju. Virsū uzliek putukrējumu un apkaisa ar kakao.

Piezīmes

Make it a mocha latte by swapping coffee for the water! Oh yes! This recipe thickens as it cools and is also great served cold.

Uztura informācija: