Pirms vairāk nekā pieciem gadiem izsauca super stilīgu ēdienu dokumentāciju Šefpavāra galds pirmizrāde Netflix un kļuva par slepenu megahitu. Iedvesmojoties no radītāja Deivida Gelba ļoti veiksmīgās filmas, Jiro Sapņi par suši , katra sērija Šefpavāra galds koncentrējās uz starptautiski atzīta šefpavāra dzīvi un darbu, pozicionējot viņus kā varoņus un viņu ēdienus kā tēlotājas mākslas darbus.
kurš aizstāj Meghan McCain
Šefpavāra galds nejauši bija arī Netflix pirmie oriģinālie dokumenti. Kaut arī izrāde ir ieviesusi līdzīgu māksliniecisku sēriju lavīnu, uz pārtiku vērstu programmēšanu un no šodienas vēl vienu spin-off - Šefpavāra galds: BBQ - kas notiks tālāk Šefpavāra galds pati franšīze? 2020. gads nozīmē ne tikai izstādes piecu gadu jubileju, bet arī pārtikas rūpniecības krīzes brīdi. Tā kā COVID-19 ir slēgusi restorānus un kulinārijas iestādes, piemēram, Labu apetīti jāsaskaras ar morālu rēķinu , ko vairāk dara Šefpavāra galds jāsaka par ēdienu, un ko dara Šefpavāra galds: BBQ stāsta mums par pašas franšīzes ambīcijām?
Kad Šefpavāra galds Pirmizrāde notika 2015. gadā. Tas bija laiks, kad ar pavāriem izturējās kā pret rokzvaigžņu karaļiem. Šajā nozarē vēl nebija veikti aprēķini par visaptverošu seksismu, rasismu, klasismu un ļaunprātīgu izmantošanu. Gada pirmā sezona Šefpavāra galds šķiet, ka tas atspoguļo šo veco attieksmi. No sešiem profilētajiem pavāriem tikai viens Nikijs Nakajama nebija baltais vīrietis. Gatavošanas stils izstādē bija novērtēts ar Michelin zvaigznēm, un nozares vārtu sargi to pieņēma.
Foto: Netflix
Tomēr tikai piecos īsos gados Šefpavāra galds ir attīstījusies, iekļaujot šefpavāru balsis visā pasaulē. Daži no kuriem ne vienmēr sevi dēvē par šefpavāriem, bet gan par dzīvesveida glabātājiem. (Padomājiet par Džeongu Kvanu vai Šefpavāra galds: BBQ Rosalia Chay Chuc.) Izrādes darbības joma ir tik daudz attīstījusies, ka stāstīšana ir pieprasījusi blakusdarbības, piemēram, Šefpavāra galds: Francija, šefpavāra galds: grils un neoficiāla māsu izstāde, Ielu ēdieni . Fakts, ka izpildproducenti Deivids Gelbs, Endrjū Frīds un Braiens Makgins ir uzņēmušies pārbaudīt pārtiku ārpus Michelin ceļveža, liek domāt, ka viņi pirms laika nojauta nozares mainīgās plūdmaiņas. Vai vismaz atzina izrādes sākotnējā ētusa ierobežojumus.
Kas mūs noved pie šodienas uzsākšanas Šefpavāra galds: BBQ . Četru daļu sezona koncentrējas uz pitmastera mākslu. Katra epizode, savā veidā, izsmej ideju par precīzu ēdienu gatavošanu vai estētiku pār garšu. Pat Lennox Hastie epizodei, kas ir tradicionālākais šefpavārs barā, ir filozofiski neskaidrības par nozares atzīšanas vērtību. Seriālā piedalās 85 gadus vecais Teksasas spitfire ar nosaukumu Tootsie Tomanetz, iepriekšminētais Hastie, pats Dienvidkarolīnas Rodnijs Skots un tradicionālais maiju šefpavārs Rosalia Chay Chuc (kurš jau ir parādīts citā Netflix sērijā, Neglīti garšīgi ). Visos četros stāstos tiek svinēti kopienas un tradīciju dvīņu spēki. Un visas četras epizodes tiek veidotas ar to pašu amatu, kas ir definēts Šefpavāra galds kā zīmolu.
Bet kas notiks tālāk Šefpavāra galds ? Es jautāju to kā dedzīgu seriāla fanu un arī kā kritiķi, kurš interesējas, vai Netflix pārtikas dokumentu stallī vēl ir vieta seriālam. Rāda, piemēram Sāls, tauki, skābe, siltums un Neglīti garšīgi ir izvēlējušies stilu Šefpavāra galds un paplašināja to. Pirmais bija izcils vitrīna Gatavots izceļas Samin Nosrat kamēr Neglīti garšīgi ir tikpat revolucionārs ceļvedis kā saimnieka Deivida Čanga dzīves dienasgrāmata.
Foto: Netflix
Šefpavāra galds: BBQ ir ne tikai izcils rifs franšīzes sākotnējā formulā, bet arī šīs formulas ierobežojumu atzīšana. Paaugstināti rediģētās ēdienu simfonijas un Vivaldi rifi ir kļuvuši par viņu pašu klišeju (un es neesmu pārliecināts, ka viņi palīdzēja prezentēt pilnu cūku BBQ). Ideja, ka virtuves darbojas tikai ar viena cilvēka ģēnija dzinēju, ir izpelnījusies spiedienu, jo ir kļuvis skaidrs, cik personāls ir restorāna dzīvības spēks. Un kas notiks tālāk pašiem restorāniem? Tā kā 2020. gads mūs sagaida ar izaicinājumiem, tas būs arī nākotnē Šefpavāra galds epizodes ir pārņemtas COVID-19 krīzēs?
The Šefpavāra galds franšīze gadiem ilgi ir apžilbinājusi auditoriju un palīdzējusi Netflix atrast savu pamatu pārtikas televīzijas pasaulē. Kur tas notiks tālāk, auditorija noteikti sekos. Bet starp Ielu ēdieni sērijas un toņu nobīde Šefpavāra galds: BBQ ... veic Šefpavāra galds komanda vēlas to sajaukt? Vai arī turpināt godināt šefpavārus kā pārtikas dievus?