Pastina zupa

Pastina ir mierinoša itāļu virtuve, kas patīk bērniem. Šeit pastīnas makaroni tiek sautēti dārzeņu zupā, lai iegūtu nomierinošu viena katla maltīti.

Kad mūsu bērni bija zīdaiņi un ēda cietus produktus, bet viņiem vēl nebija daudz zobu, pastīnas makaroni ar olīveļļu bija viena no viņu iecienītākajām lietām. Šie mazie makaroni, kas ir izplatīti pirmie makaroni un pirmais cietais ēdiens lielākajā daļā itāļu mājsaimniecību, ir piepildīti ar komfortu un nostalģiju.

Džoša miljonu dolāru sarakstā

Šo vienkāršo pastīnas zupas recepti ir viegli pielāgot, pielāgojot jūsu ģimenes personīgajai gaumei. Varat vienkārši izmantot tikai buljonu un makaronus, vai arī pievienot tos ar dārzeņiem. Šī pastīnas zupa ir ļoti līdzīga citai iecienītai, Makaroni un aunazirņi . Lai iegūtu pilngraudu itāļu zupu, skatiet mūsu Itāļu Farro dārzeņu zupa .

Kas ir Pastina'>

Pastina, izrunā 'pa-stee-nuh' nozīmē 'makaroni', un tas ir ļoti izplatīts ēdiens maziem bērniem. Itālija . Tas ir mazākais makaronu veids, ko varat iegādāties, un tas tiek pagatavots apmēram 5 minūtēs. To parasti gatavo ļoti vienkārši buljonā, zupās vai ar nelielu daudzumu olīveļļas.

Ir vairākas makaronu šķirnes, kuras varat izmantot pastīnas pagatavošanai:

• Pastina no Barilla vai Buzzing
• Orzo
• Stelline (zvaigznes)
• Piparu ogas
• Alfabēta makaroni

Kā pagatavot pastīnu

• Ūdenī. Pastinu var pagatavot tāpat kā jebkurus citus makaronus, vārot katliņā ar sālītu ūdeni un pēc tam izkāšot caur smalku sietu (caurdurim mazie gabaliņi ir par mazu). Pēc tam vienkārši saģērbiet ar nedaudz olīveļļas. Pārbaudiet gatavošanas laiku uz kastes. Parasti tas ir no 4 līdz 6 minūtēm.

Pastina ar nedaudz eļļas ir ļoti populārs ēdiens mazuļiem. Tas ir tik vienkārši, bet tik garšīgi un mierinoši. Es to domāju kā amerikāņu mac un siera itāļu versiju. Daži cilvēki gatavo krēmīgu pastīnu ar pienu.

Varat arī to izmantot tāpat kā a plovs veida garnīrs .

• Buljonā. Šajā zupas receptē nevārītu pastīnu pievieno tieši buljonam un dārzeņiem. Lai iegūtu vēl vienkāršāku versiju, daži vāra pastīnu mājās gatavotā buljonā un nepievieno neko citu. Daudzi cilvēki to pievieno mājās gatavotam vistas buljonam. Gatavojot makaronus zupās, vāriet līdz tikko al dente, jo makaroni turpinās vārīties karstā buljonā.

Vai es varu pagatavot pastīnu tūlītējā katlā'>

Šo zupu ir ļoti viegli pagatavot uz plīts vai cepeškrāsnī Tūlītējs katls . Gatavojiet uz augsta spiediena tikai 3 minūtes, pēc tam ļaujiet spiedienam dabiski atbrīvoties 5 minūtes, pirms manuāli atlaidiet atlikušo spiedienu.

Tāpat kā mūsu Instant Pot Lēcu zupa nepievienojiet zaļumus pirms vārīšanas. Man šķiet, ka ātri pagatavojamo katliņā ir viegli pārcept lietas, tāpēc vislabāk ir gatavot īsāku laiku un pēc tam vāra uz lēnas uguns ilgāk (sautēšanas režīmā), ja nepieciešams.

Pastina zupa ar sīpoliem, burkāniem, seleriju, buljonu un zirņiem.

bucs spēle šodien tiešraidē

Pastina zupas variācijas

• Izlaidiet spinātus vai tomātus un beigās iemaisiet 1 glāzi atkausētu saldētu zirņu.
• Vasarā vāra uz lēnas uguns kubiņos sagrieztā cukini vai dzeltenajā ķirbī.
• Palieliniet olbaltumvielas ar 1 kannu (1 1/2 tases) nosusinātu cannellini pupiņu vai aunazirņu.
• Pievienojiet garšvielu ar sarkano piparu pārslām.
• Iemaisa kubiņu pesto lai iegūtu vairāk garšas.

Vairāk itāļu ģimenes izlases

• Klasiskā picas mīkla
• Autentiska picas mērce
• Tradicionālā tomātu bruschetta
• Sēņu risotto
• Instant Pot Minestrone
• Toskānas Farro salāti
• panzanella
• piadina

Sastāvdaļas

• 1 ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas, kā arī vēl pasniegšanai
• 1/2 dzeltenā sīpola, kubiņos
• 2 burkāni, nomizoti un sagriezti kubiņos
• 2 selerijas nūjiņas, sagrieztas kubiņos
• 3 ķiploka daiviņas, maltas
• 1/2 tējkarotes sāls
• 1/4 tējkarotes piparu
• 4 glāzes tases buljona*
• 2 glāzes ūdens
• 1 glāze kubiņos sagrieztu (konservētu) tomātu
• 2 zariņi svaiga timiāna
• 1 lauru lapa
• 2/3 glāzes nevārītu makaronu
• 3 glāzes bērnu spinātu
• šķipsniņa sarkano piparu pārslu (pēc izvēles)

Instrukcijas

1. Sildiet olīveļļu zupas katlā uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolu, burkānu un seleriju un sautējiet, līdz tie ir mīksti, apmēram 7 minūtes. Pievienojiet ķiplokus un sautējiet vēl minūti.
2. Pievienojiet sāli, piparus, buljonu, ūdeni, tomātus, timiānu un lauru lapu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
3. Pievienojiet nevārītus makaronus un samaisiet, nokasot visus, kas iestrēguši apakšā. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, līdz makaroni ir al dente.
4. Izslēdziet uguni un iemaisiet spinātus, līdz tie ir savīti, apmēram 1 minūti.
5. Pasniedziet pastīnas zupu uzreiz, jo pastīna sabiezēs un uzsūks vairāk šķidruma Pēc vajadzības pievienojiet vairāk ūdens vai buljona. Dekorējiet ar svaigiem pētersīļiem un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Man patīk pievienot sarkano piparu pārslas, lai uzsildītu.

Piezīmes

Šeit darbojas pastina, mieži, anchini di pepe, stelline un ditalini.

*Šī ir vienkārša zupa, tāpēc buljona garša patiešām ietekmē. Vislabāk tas garšo ar Better Than Bouillon, No Chicken Base, kas garšo kā klasiska vistas zupa.

Instant Pot instrukcijas

Izpildiet recepti līdz 3. darbībai, bet tā vietā, lai sautētu uz plīts, aizveriet Instant Pot vāku ar vārsta blīvējumu un 3 minūtes iestatiet uz manuālo/piespiediena vārīšanu (augstu). Kad gatavošanas laiks ir beidzies, dabiski atlaidiet spiedienu 5 minūtes, pēc tam uzmanīgi ātri atlaidiet pārējo. Vīti spinātos.

Ieteicamie produkti

Kā Amazon Associate un citu saistīto programmu dalībnieks es pelnu no kvalificētiem pirkumiem.

• Labāk nekā buljons, bez vistas bāzes, vegāniski sertificēts 8 unces.

Uztura informācija:

Uztura informāciju automātiski aprēķina uzņēmums Nutritionix. Es neesmu uztura speciālists un nevaru garantēt precizitāti. Ja jūsu veselība ir atkarīga no uztura informācijas, lūdzu, aprēķiniet vēlreiz, izmantojot savu iecienītāko kalkulatoru.

kādā kanālā ir bukaņi